船上でも本格的なフレンチに舌鼓
ビュッフェからコース料理、BBQ、テーブルブッフェなど多彩なアレンジが可能
コース料理はプリフィックススタイルで一品一品を選べる楽しさも
シェフも乗船し船上で作り上げる本格フレンチをご提供
さらに移り変わる景色が最高のスパイスに
料理長
高 畑 康 彦
某ホテルフランス料理レストランで8年、 新宿フレンチレストランスーシェフとして2年、 白金レストランシェフ2年、赤坂ワインバーシェフ2年、 六本木会員制レストランで料理長を3年、 また大手ケータリング会社のスーシェフとして6年間経験を 積んできました。業績では皇太子(現在天皇陛下)の料理担当や お願いランキング・ヒルナンデス・アド街ック天国・昼めし旅等の ＴＶ出演、五大シャトー総額数百万円のワインに合う料理担当、 芸能界へのケータリングなど幅広く活躍。
桟橋に併設された自社レストラン
地中海料理 キャプテンズワーフ
心地よい海風、ゆらめく水辺、思わず微笑んでしまう美味しいお料理。
愛情込めて育てた赤城和牛、大地のエネルギーを
吸い込んだ海老原ファームの自然野菜、
三崎から届く仕入れ方法にもこだわった魚は鮮度抜群です。
天王洲アイルの運河沿いでゆったりとした時間をお過ごしください。
会食、２次会、結納、ご両家顔合わせも承ります。
Access
キャプテンズワーフ
〒140-0002
東京都品川区東品川1-39-21 第3齋藤ビル101
TEL 03-6433-0818 FAX 03-6433-0819
漁師街には人々が豊かに暮らしている独特な活気があります。
潮風がする海辺、美味しいお料理、賑やかな会話、
何度も乾杯したくなる世界のお酒。
この地中海の漁師街を・・・この東京でも創りあげていきます。